今天,华泰兴带大家了解蜜饯凉果和水果干的区别。1、蜜饯凉果:望文生义,最初的蜜饯大概是由蜂蜜浸渍水果而成,后来为了增加口感里面不仅加糖还添加了许多甜味剂、香精、酸、盐和防腐剂。发展到现在简直就是添加剂的盛宴!营养价值比不上新鲜水果,还因为高...
查看详细蜜饯是什么?“蜜饯”原意是以果蔬等为原料,经用糖或蜂蜜腌制的加工方法,现已演变成为我国的传统食品名称。传说蜜饯是明朝时期的御膳房发明的。北京和台湾为蜜饯主要产地。
查看详细今天华泰兴来聊聊怀旧凉果的加工注意事项。在怀旧凉果的加工过程中,由于怀旧凉果品种的不同或操作不当,常常使产品规格不一,或达不到要求标准。比较常见的问题是返砂、流糖、煮烂和皱缩。
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