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加应子是陈皮梅吗?加应子和陈皮梅的区别

发布日期:2021-06-30 17:47:18

蜜饯有很多,味道虽然很不错,但是分不清加应子和陈皮梅区别。那么,加应子是陈皮梅吗?一起来了解一下吧。


加应子是陈皮梅吗

不是,加应子是由李子,一般是芙蓉李加糖等其他成分加工而成制作的果脯,而陈皮梅是由话梅外加陈皮等制作的。


二者在口感上也不同,一般加应子是酸甜的,而且吃起来很脆嫩,而陈皮梅比加应子更为酸,因为是以话梅的梅坯,外面包装陈皮制作的,而无论是陈皮还是话梅其酸性都比李子要酸,工艺上加应子是通过酱制的手法,陈皮梅一般是腌制后晒干,果子相对比加应子略干,很适合食欲不济者,具有开胃助肠胃消化的功效。


加应子怎么保存

加应子属于蜜饯,一旦保存不当可能会导致腐坏变质的现象发生,其最常见的保存反应是蜜饯原本是红色变成了黑色,而且有融化的迹象,吃起来黏黏的,甚至误吃腐烂的加应子还可能导致腹痛等症状发生。


若是未开封可以保存很久,一旦开封建议吃完,若是吃不完可以放冰箱冷藏,但是保存时间有限一般1-3天。


若加应子是一粒粒的单独包装可以用塑料袋装好,再放入冰箱冷藏,保存时间一周问题不大,但是时间长了也是可能变坏的。


加应子哪些人不能吃

加应子富含糖分,对于糖尿病者不能吃,而且其中李子属于凉性食物,怀孕期间也不建议多吃,一般饭后2小时吃可有助于消化,空腹吃可能会引发胃酸,甚至出现烧心灼热感的症状。


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