从古代开始，农民为了将新鲜的瓜果之类想办法贮存起来，作为储备粮，开始摸索用各种办法，比如腌制、晒干等手段，尽量延长存放时间。经过近百年的发展沉淀，形成了多种腌制果脯种类，其中一种，就是传统手工零食。下面华泰兴带来介绍。
一、传统手工零食的历史
传统手工零食有着近百年的历史，一直可以追溯到上世纪30年代。当时，社会上各种大大小小传统手工零食作坊，一年的产值加起来，已近达到百余吨了。不仅名扬江苏，上海，广州一带，更是走出国门，远销东南亚，印度一带。
二、传统手工零食的种类
传统手工零食按照制作鲜果种类的不同，分为干、湿两种制法。干法，需要先用盐腌制，晒干后洗去多余的盐分，再加其他种类的腌料，之后第二次晒干。各种梅子就是采用这种办法制作的。而湿法是先洗净，用腌料腌制，晒干后，存放在糖水中，比如苏仁稔就是采用这种制法。
三、传统手工零食的用途
可以说我们的生活中，传统手工零食是极其常见的。经常作为零食食用。比如，山楂，金橘，梅子制成的传统手工零食。而一些出门在外的人，包里面经常会背着一些传统手工零食，比如休闲食品之类的，用来缓解晕车、晕船、晕机之类情况。
随着社会的进步，传统手工零食也进入了现代化工业化的生产。但有些商家为了追求利润，过分的使用色素，添加剂等，制作环境的卫生状况也令人堪忧。可喜的是，随着行业标准与各项法规的不断完善，越来越多的生产厂家开始生产优质的传统手工零食产品。
深圳华泰兴食品有限公司专注于凉果蜜饯行业，坚持传统工艺并不断探索创新发展，公司产品有：李制品、梅制品、柠檬制品、果皮制品等，口味品种达上百种，产品畅销国内外，深受消费者青睐。