深圳华泰兴食品有限公司
SHENZHEN WAH TAI HING FOODS LIMITED
联系热线

18126406726

陈皮与梅

保质期:admin个月

陈皮与梅


  1.水浸青梅:最喜欢的是以前屈臣氏买的“纪州青梅”,且不管产地,其实浙江福建的可能更好,但是它的好处在于水浸之后的那个汁液,可以兑水喝,味道绝佳。只是现在“来伊份”也好,或者啥啥店家也好,都是些不带水的青梅。我选择在淘宝上买水渍的,很少。这东西还可以直接勾兑青梅酒,就是直接兑清酒也不觉得违和。


  2.干的乌梅:药店的常货,自己配山楂干和桂花,可以煮乌梅汤。建议不要放甘草,不论是否蜜炙的,不然会有土腥味儿。但是可以放些陈皮,不陈的橘皮(果皮)也行。乌梅的做法据说是,青梅(未成熟的梅)火烤烟熏而成,我没做过。这东西打肚里虫子,还能治息肉啊痔疮啊什么的。多吃不得大肠癌。


  3.调理话梅:本是暖宫用的,所以叫调理话梅。加些红糖泡水喝,不错。这个可以做黑糖话梅糖,方法是自己买喜欢的红糖加麦芽糖(路边小摊儿的那种就行)烧化了用棉签那么一粘。我后来还歪打正着发明了种便捷的配方,就是红糖熬化裹调理话梅,一颗一颗的亮了用铝箔纸包好,冰冻,要泡水的时候直接丢一颗下去,省事。


  4.乌梅膏:这东西是梅子在砂锅土锅里煮烂去核然后继续熬制,最后黒嘛咕咚如胶似漆的东西。非常酸苦。很贵,但是是保健佳品,据说可以平衡人体酸性体质,软化血管,还能溶解体内结石,消融脂肪(脂肪肝?)。我觉得就是单宁和乙酸啥啥的吧。


您可能会喜欢

欢迎来到华泰兴官方中国特色食品网站,此网站为大家提供传统手工零食:蜜饯凉果、休闲食品、水果制品等。