深圳华泰兴食品有限公司
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古早味凉果味道细腻丰富

发布日期:2021-04-16 11:45:00

    古早味凉果是大家都很熟悉的一种休闲食品,我们都知道凉果是有很多营养元素的,对我们的身体有很多好处,凉果改进了普通休闲食品的味道,更加细腻丰富。

    古早味凉果是油炸的吗?

    不是,它主要是焖的。

    古早味凉果除了作为零食,还可以作为下酒菜,凉果还含有钙,铁等元素,自身具有利水,消肿等特点。有肠胃病的人可以多吃它。并且它还是高血脂,冠心病患者的很好食疗食物。

    古早味凉果做法

    原料:蜜饯凉果300g,白砂糖70g,水150ml,盐5g,五香粉5g,椒盐粉1g,鲜辣粉1g,黑胡椒粉1g,玉米淀粉40g。

    1.取一个锅子,倒入水,糖,盐,五香粉,椒盐粉,鲜辣粉,黑胡椒粉,混合均匀煮至沸腾。除了五香粉是必需品其他香辛料没啥讲究,大家喜欢什么放什么。我是犹豫了一下还是没有加生姜粉白胡椒粉大蒜粉什么的……

    2.倒入蜜饯凉果搅一搅,再次煮至沸腾后关火。

    3.盖上锅盖,焖2-3小时入味。

    4.焖完后滤去多余的汁水。

    5.蜜饯凉果中倒入玉米淀粉,搅拌均匀,将每个蜜饯凉果都裹上淀粉

    6.混合均匀后,烤盘垫上油纸或硅胶垫,将蜜饯凉果均匀铺平。

    7.烤箱预热上下管180度,烤15-20分钟左右,古早味凉果容易烤焦,随时注意观察蜜饯凉果上色情况。

    8.筒子们务必莫心急放凉了再吃,最后裹上的生粉烤过后会形成一层小脆皮,炭烧味,嘎嘣脆。

    好吃不油腻的古早味凉果的做法

    选蜜饯凉果,不要选太白的就好。蜜饯凉果洗干净用厨房纸擦净晾干(ps:这些可以隔天晚上做,第二天再烤),嫌麻烦的咱可以不洗。(ps:次了肚子疼不要找我…)把干净的蜜饯凉果平铺在烤盘上,不要堆起来,150度烤13分钟左右。中间可以拿出来翻一翻。着色均匀,就好,时间只是参考。(ps:下次我再把时间精确一点…)烤完晾凉了可以密封保存。可以开吃啦,一点也不油。

    深圳华泰兴食品有限公司专注于凉果蜜饯行业,坚持传统工艺并不断探索创新发展,公司产品有:李制品、梅制品、柠檬制品、果皮制品等,口味品种达上百种,产品畅销国内外,深受消费者青睐。