一、陈皮梅要洗吗
吃陈皮梅之前，最好清洗一下，因为有些陈皮梅表面会有一些尘土或沙子，比较脏，包括进口的陈皮梅也是一样，所以在吃之前最好简单处理一下，尤其是散装的陈皮梅。
二、陈皮梅如何清洗
第一种方法：
1、陈皮梅放入盆中，水龙头开到最大，利用水的压力快速冲洗陈皮梅。
2、冲洗干净，控干水分，放入干净的毛巾中擦干水分就可以食用了。
第二种方法：
1、在盆中加入一勺面粉加入适量温水搅拌均匀，让面粉和水混合均匀。
2、放入陈皮梅泡一分钟，用手清洗陈皮梅，等到面粉水变浑浊时，陈皮梅就洗干净了。
3、再用清水冲一下，沥干水分就可以放心的食用了。用面粉水清洗陈皮梅是因为面粉水的黏性比较大，陈皮梅上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了，所以陈皮梅会洗得特别干净。
第三种方法：
1、将陈皮梅放入水中沸煮1-2分钟，然后捞出来。
2、放在干净的碗中，放进微波炉中稍微加热，将表面的水分蒸干即可。
注意事项：陈皮梅都不要洗的时间过长，因为陈皮梅在水中泡的时间过多，那就变不回原来的风味了。
三、陈皮梅清洗后怎么保存
1、干燥
陈皮梅清洗之后，其第一步就是需要将其彻底的干燥再保存，干燥是为了防止水分过多，而给细菌等微生物创造生长繁殖的环境。
2、密封
其次就是需要将陈皮梅放入一个具有良好密封状态的容器中，其同样也是杜绝空气中的水分和细菌等微生物，防止出现变质。
3、阴凉环境
其次就是放入阴凉的环境下进行保存，温度低的环境下可以延长陈皮梅的保质期，同时也能够保证风味。