古早味凉果为什么是咸的？

古早味凉果的味道是咸咸的，有的人不太喜欢咸味的古早味凉果，不知道古早味凉果的咸味是从哪里来的，下面华泰兴来介绍古早味凉果为什么是咸的。

古早味凉果为什么是咸的？

古早味凉果的味道很特殊，很香又带点自然的咸，吃起来感觉干脆利索，满口皆香，能补充的热量，并含有足量的纤维和矿物质。我们现在在市场买的古早味凉果都是经过食品厂炒熟加工过的，所以是咸的。

古早味凉果有哪些食用功效？

1、让身体苗条：每天吃上28克古早味凉果，大概是6颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要半小时，吃古早味凉果可以通过延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

2、心脏“保镖”：富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。

3、保护视力：古早味凉果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

4、食疗作用：古早味凉果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。古代波斯国国王视之为“仙果”。由于古早味凉果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

5、维生素E：如果说高含量油酸让古早味凉果在日常怀旧凉果类中“特立独行”的话，丰富的维生素E则使古早味凉果与大部分怀旧凉果“打成一片”。包括古早味凉果在内的大部分（栗子、莲子等高淀粉含量的品种除外）怀旧凉果都富含维生素E。在怀旧凉果中，具有较强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其免于被氧化（变质，又称“酸败”）；在人体内，维生素E的抗氧化作用有助于延缓衰老、保养皮肤、抗动脉粥样硬化等。

6、油酸：油酸是最主要的一种单不饱和脂肪酸，在日常油脂或其他食物中并不常见或含量较低。与日常油脂或食物中常见的多不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸相比，油酸的健康效益更胜一筹：它既可以降低血液总胆固醇（TC）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C，属于“坏”胆固醇，是造成动脉粥样硬化的首要致病因子），又可以提升高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C，属于“好”胆固醇，有助于防止动脉粥样硬化的发生和发展），因而被认为是最有益于心脑血管系统健康的脂肪酸。橄榄油因含有高比例的油酸而风靡一时，但似乎很少有人知道，古早味凉果也含有较多的油酸，其含量占普通蜜饯凉果所含脂肪的一半以上。