怀旧凉果是属于中国特色食品的一种，怀旧凉果一定要密封保存好，不然容易回潮变质。那么，怀旧凉果发霉了怎么办？
怀旧凉果发霉了能吃吗？
花生、瓜子、怀旧凉果、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦，皱皮变色，谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色，即表明霉变了。会有黄曲霉素的，建议还是不要吃发霉的食物哦！
发霉怀旧凉果的危害
干制品容易受潮，一旦食品霉变，不仅变色、变味，营养价值下降，更为严重的是，霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素，霉菌毒素可以引起人体急性中毒、慢性中毒和致畸、致癌，以及使体内遗传物质发生突变等。
怀旧凉果如果保管不善，便易因受潮而发霉变质，产生致癌性很强的黄曲霉毒素。
怀旧凉果怎么保存？
如果需要长期保存怀旧凉果，一定要将其放在密封、干燥的容器中，否则容易发霉或者出现异味。此外，保存怀旧凉果时还应当避免阳光照射，发现有虫眼或者变质的，应当立刻拣出来，以免污染其他怀旧凉果。
怀旧凉果选购注意事项
1、一挑重量：挑怀旧凉果的时候先抓一把掂掂分量，如果感觉特别轻，可能空壳比较多或瓤不满的多，这种怀旧凉果不要买。
2、二挑个头：大颗果实怀旧凉果生长周期长，富含更多的营养成分。
3、三挑饱满：饱满的怀旧凉果是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
4、四挑颜色：果实的仁衣色泽黄白、仁肉白净。
5、五挑外壳：怀旧凉果壳薄、无木质毛绒。